Il ristorante La Cantina si trova in pieno centro storico di Castiglione del Lago, in un edificio settecentesco che mantiene sia all“esterno che all“interno, dove la sala da pranzo č accogliente e suggestiva, i tratti di un“antica storia..
Qui troverete i piatti tradizionali della zona e umbri, preparati con ingredienti locali, rigorosamente acquistati da produttori di fiducia.
Il pesce e i crostacei del lago Trasimeno, la selvaggina, il manzo di razza chianina, la cacciagione, la carne di maiale e di animali da cortile sono gli ingredienti base della nostra cucina.
Le ricette appartengono in gran parte a questa zona dell“Umbria, la cui cucina č fatta di sapori di lago, ma anche ““di terra““. I piatti a base di pesce sono preparati secondo i segreti che le donne dei pescatori si tramandano da secoli.
Nella buona stagione disponiamo i tavoli anche nel giardino interno, dal quale si gode un“ottima vista sul lago.
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